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Pink Ego Box

Pink Ego Box

09
Jun15

in the kitchen #4

 

 

 Já algum tempo que ando fascinada com esta nova tendência de comida crua ou "raw foods". 

A curiosidade ficou maior depois de ver no Instagram da Mafalda Pinto Leite algumas imagens de receitas que ela andava a experimentar, mas infelizmente ela não as partilhou (lol), mas aguçou a minha vontade de experimentar algo do género.

Depois, numa uma ida à Miosótis  trouxe de lá umas barrinhas Raw Bite, que nunca tinha experimentado, e fiquei super-fã das de coco. São super saborosas e saciantes, e o melhor é que são biológias, sem glúten e sem lactose. 

Resolvi pesquisar se encontrava uma receita que contivesse, pelo menos, os mesmos ingredientes e concontrei esta. Experimentei e correu muito bem. O sabor ficou igual, fiquei muito surpreendida.

 O único senão foi o óleo de coco, que para mim, foi um pouco excessivo. A receita pedia duas colheres de sopa, mas o resultado foram barrinhas um pouco oleosas tanto ao tacto como no paladar. Uma colher será o suficiente para a próxima, penso.

 

 

bars.jpg

 

 

Para primeira experiência correu muito bem, a próxima tentativa será um bolo... Vamos ver como corre! :D

 

Se experimentarem esta receita, digam como correu, ou se tiverem outras receitas, partilhem também. ;)

 

 

 

 

 

26
Mai15

in the kitchen #3

 

 

 Depois da Filipa ter-me feito pirraça com o a sua mousse de abacate (lol), lá fui eu experimentar fazer, ou não adorasse eu abacates.

 Bem, fui à procura de receitas (não usei a da Filipa por conter óleo de coco, que eu não tinha, e também porque não queria colocar chocolate), estava determinada em que aquilo saísse bem à primeira (desperdiçar abacates, nunca!), portanto lá me aventurei.

 Tenho de dizer que, apesar de ter ficado comestível (para mim!), não ficou nada de mais.

Aliás, a namorada não gostou e a minha mãe detestou (bem, ela não gosta de abacate, portanto...)lol.

 Ficou uma pasta consistente e densa, e tive de repensar a coisa... 

Cheguei a esta receita que, para mim, soube muito melhor que a primeira (que consistia basicamente em abacate, cacau e mel) e no fim fiquei fã da mousse.

É para repetir!

Na receita em si, apenas substituí o leite de amêndoa por leite de arroz porque era o que tinha aberto no frigorífico(lol!) e substituí o maple syrup por mel.  

 

 

IMG_20150525_170737.jpg

 

 

 

(Acabei por acrescentar caju e bolacha (sem glúten) esmigalhada como topping, só porque sim....! :) )

 

 

 

 

28
Set13

eu na cozinha

 

 

 Com este tempo chuvoso, o que me apetece mesmo é ficar em casa na companhia de um chá e uns bolinhos... Aliás, este tempo é perfeito para estar na cozinha a experimentar receitas! E foi o que eu fiz.

 Fui à procura de uma receita  e encontrei esta de "Austríacas de Limão".

 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 Mais uma vez a escolha recaiu numa receita do Flagrante Delícia (nunca me desilude!!) e se quiserem experimentar vejam aqui.
 
 Tenho dizer que ficaram maravilhosamente bem. Têm um sabor muito suave a limão e uma textura óptima.
E foi a primeira vez que me aventurei com um saco de pasteleiro!! Ahaha! Não correu muito mal.... :D
 
 
31
Ago13

food #3

 

 

 Aqui há dias resolvi experimentar um prato que adoro comer mas que nunca tinha feito - Arroz de Tamboril (com gambas). 

Confesso que não sabia fazer, portanto fui à procura de receitas, bendita internet (ou não lol)... Encontrei N receitas, algumas delas até com ingredientes que me fizeram torcer o nariz (bacon??chouriço?? lol)... Mas lá tirei umas ideias e pus mãos à obra. 

Para primeira vez acho que ficou mesmo muito bom! Não pensei que fosse tão fácil de fazer. Só me esqueci de um bocadinho de picante, mas fica para a próxima... ;)

Deixo a foto da praxe! :) 

 

 

 
 
 
 
 
 
10
Jun13

food #2

 

 

 

 

 

 
Podemos queixar-nos da crise, do tempo...mas nunca queixar-nos da nossa culinária. :D
 
No sábado fiz peixe-espada à madeirense que estava maravilhoso (verdadinha! lol) e não sobrou nada para contar história.
Adoro cozinhar quando estou sozinha em casa...ponho música, posso cantar à vontade sem ninguém me ouvir...fantástico, mesmo! :)
 
 

 

 

07
Jun13

food.

 

 

 

 

 
 
 
Ando "desligada" da culinária ultimamente e não me tem apetecido nada cozinhar, ando sem idéias nem inspiração para fazer comidinha boa.. Mas hoje lá fiz um esforço para contrariar isso e acabei por fazer um risotto de verduras... 
Estava muito bom e tenho de aproveitar esta onda e voltar à cozinha! :D
 
 
15
Abr13

pasta!

 

 

 

 
 
Ultimamente a minha comida de eleição tem sido massa. E nem sempre sigo uma receita.. É mais do estilo: abro o frigorífico e começo a imaginar o que fica bem! :D O prato que ontem à noite me saiu foi uma espécie de massa chinese inspired (que fui apontar a correr a seguir para não me esquecer de nada) e tão boa que ficou..! 
 
*Edit* 
Receita

Ingredientes:
-1 tomate pequeno aos cubinhos;
-2 a 4 folhas de couve lombarda cortada em tiras;
-1 cenoura (grande) ralada;
-1 courgette cortada aos cubinhos;
-1 cebola pequena contada em meias-luas;
-2 alhos;
-1 colher (sobremesa) de pasta de tomate;
-Azeite q.b.
-Sal e pimenta q.b.
-Manjericão;
-um pouco de vinho branco
Método:
Num wok (uma frigideira também serve) coloca um pouco de azeite e aloura os alhos; De seguida junta os vegetais (tomate, couve, cenoura,courgette e cebola) e salteia-os durante uns minutos.  Tempera com sal, pimenta e manjericão (ou com as especiarias que quiseres). Junta a pasta de tomate e deixa apurar um pouco; Refresca com um pouco de vinho branco (pouquinho!) e deixa mais um ou dois minutos. Retifica os temperos e já está!
Eu fiz com fettuccine, mas podem fazer com a massa que mais gostarem.
Se experimentarem, contem tudo! :))

 
09
Fev13

outch.

 

 

 

a faca é que me provocou.

juro.

  

 

 

 

 
 
 
 Eu podia dizer que estava armada em masterchef a cortar uma cebola a cem à hora...
Mas não.
 
 Estava descansadamente a cortar broa.
 
broa. em fatias. 
 
E passado 3 minutos estava a chamar pelo meu pai.
 
 Fail.
 
 
 :D LOL
 
 
 
 
 

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