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Pink Ego Box

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09
Jun15

in the kitchen #4

 

 

 Já algum tempo que ando fascinada com esta nova tendência de comida crua ou "raw foods". 

A curiosidade ficou maior depois de ver no Instagram da Mafalda Pinto Leite algumas imagens de receitas que ela andava a experimentar, mas infelizmente ela não as partilhou (lol), mas aguçou a minha vontade de experimentar algo do género.

Depois, numa uma ida à Miosótis  trouxe de lá umas barrinhas Raw Bite, que nunca tinha experimentado, e fiquei super-fã das de coco. São super saborosas e saciantes, e o melhor é que são biológias, sem glúten e sem lactose. 

Resolvi pesquisar se encontrava uma receita que contivesse, pelo menos, os mesmos ingredientes e concontrei esta. Experimentei e correu muito bem. O sabor ficou igual, fiquei muito surpreendida.

 O único senão foi o óleo de coco, que para mim, foi um pouco excessivo. A receita pedia duas colheres de sopa, mas o resultado foram barrinhas um pouco oleosas tanto ao tacto como no paladar. Uma colher será o suficiente para a próxima, penso.

 

 

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Para primeira experiência correu muito bem, a próxima tentativa será um bolo... Vamos ver como corre! :D

 

Se experimentarem esta receita, digam como correu, ou se tiverem outras receitas, partilhem também. ;)

 

 

 

 

 

31
Jan15

Pão sem glúten- Round II

 

  Desde que, por conselho médico, a namorada deixou de comer glúten, a pior batalha tem sido o pão. Ela adora pão e deixar de comer, para ela, é um sacrifício daqueles!

 Comprar pão sem glúten parece coisa de outro mundo, é quase impossível encontrar um que não seja o típico pão industrializado com imensos E- na lista de ingredientes... Desde então tenho andado á procura de receitas para experimentar.

 Há umas semanas atrás experimentei uma e foi um mega flop. 

 Tal com a receita pedia, utilizei daquelas saquetas de fermento instantâneo para pão de uma marca que começa por Fermi e acaba em pan (lol)... Bom, eu não sei se aquilo dá resultados a alguém, mas foi a segunda vez que utilizei aquela marca e pela segunda vez o pão foi para o lixo.

Aquilo tem um cheiro horrível...! E pior que isso, ficou a saber ao que cheirava. 

 

Desta vez vou experimentar um fermento do Celeiro, também sem glúten e...vamos torcer!

Por enquanto está ali a levedar e depois...forno!

 

 

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Logo faço um update! ;)

 

 

 

 

 

 

 

04
Nov13

muffins de maçã, aveia e canela

 

 

 Eu gosto muito de ir ao Starbucks não só pelas bebidas, como pelos belos muffins que eles costumam ter... O ponto negativo costuma ser as quantidades absurdas de açúcar (e de gordura!!) que têm, tornando-os pouco saudáveis... Especialmente agora que melhorei substancialmente a minha alimentação, essas coisas estão completamente off limits. Contudo...uma pessoa não é de ferro e de vez em quando podemos cometer um pecadozito.. Eles agora têm uns muffins um pouco mais saudáveis- Integrais de macã, aveia e canela, e eu lá experimentei... Fiquei admirada por serem muito menos doces e mais leves e não descansei enquanto não encontrei uma receita idêntica. 

 Há duas semanas tinha tentado reproduzir estes babies, mas não correu nada bem! Desta vez...se não ficaram iguais, andam lá muito perto! (Claro que devem ser bastante mais saudáveis do que os de compra...lol) 

 

 

 
O "pecado" original lol
  
 
 
 As imitações!
 
 
Claro que não ficaram tão bonitos e altos, mas de sabor? Muuuuuuito parecidos.... Muahaha! :P
  
 
*Edit*
Se alguém quiser a receitas das imitações, é só pedir! :D

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