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Pink Ego Box

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09
Jun15

in the kitchen #4

 

 

 Já algum tempo que ando fascinada com esta nova tendência de comida crua ou "raw foods". 

A curiosidade ficou maior depois de ver no Instagram da Mafalda Pinto Leite algumas imagens de receitas que ela andava a experimentar, mas infelizmente ela não as partilhou (lol), mas aguçou a minha vontade de experimentar algo do género.

Depois, numa uma ida à Miosótis  trouxe de lá umas barrinhas Raw Bite, que nunca tinha experimentado, e fiquei super-fã das de coco. São super saborosas e saciantes, e o melhor é que são biológias, sem glúten e sem lactose. 

Resolvi pesquisar se encontrava uma receita que contivesse, pelo menos, os mesmos ingredientes e concontrei esta. Experimentei e correu muito bem. O sabor ficou igual, fiquei muito surpreendida.

 O único senão foi o óleo de coco, que para mim, foi um pouco excessivo. A receita pedia duas colheres de sopa, mas o resultado foram barrinhas um pouco oleosas tanto ao tacto como no paladar. Uma colher será o suficiente para a próxima, penso.

 

 

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Para primeira experiência correu muito bem, a próxima tentativa será um bolo... Vamos ver como corre! :D

 

Se experimentarem esta receita, digam como correu, ou se tiverem outras receitas, partilhem também. ;)

 

 

 

 

 

04
Mai15

inspire me #10

 

 

 

 

 

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Um bocadinho de inspiração neste dia de tempestade...

Vento, muito vento que parece querer deitar tudo ao chão e chuva. Um dia bom para estar em casa a beber um chá, sem dúvida..

Fazem falta os dias mais quentes, de sol, para passear com a namorada e comer um gelado....Estranhamente ando com saudades do verão. lol

Felizmente parece que este tempo não veio para ficar e sol não tarda nos próximos dias...

 

 

 

 

 

23
Mar15

inspire me #9

 

 

 

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 Ai primavera, onde andas tu? Vem depressa para alegrares os dias cinzentos.

Quero menos frio, jardins cheios de flores, passarinhos a cantar, dias amenos para passear com a namorada.

 

Vá lá. Não demores.

 

 

 

 

05
Fev15

(absolutely) random things#32

 

 

Então diz-nos lá, Nikkita, o que trazes sempre na tua mala??

 

 

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Nada de mais. O básico...carteira, bolsa de make-up e nutella... LOL

 

 

Happy Nutella Day!!!!!!! :D

 

 

15
Abr13

pasta!

 

 

 

 
 
Ultimamente a minha comida de eleição tem sido massa. E nem sempre sigo uma receita.. É mais do estilo: abro o frigorífico e começo a imaginar o que fica bem! :D O prato que ontem à noite me saiu foi uma espécie de massa chinese inspired (que fui apontar a correr a seguir para não me esquecer de nada) e tão boa que ficou..! 
 
*Edit* 
Receita

Ingredientes:
-1 tomate pequeno aos cubinhos;
-2 a 4 folhas de couve lombarda cortada em tiras;
-1 cenoura (grande) ralada;
-1 courgette cortada aos cubinhos;
-1 cebola pequena contada em meias-luas;
-2 alhos;
-1 colher (sobremesa) de pasta de tomate;
-Azeite q.b.
-Sal e pimenta q.b.
-Manjericão;
-um pouco de vinho branco
Método:
Num wok (uma frigideira também serve) coloca um pouco de azeite e aloura os alhos; De seguida junta os vegetais (tomate, couve, cenoura,courgette e cebola) e salteia-os durante uns minutos.  Tempera com sal, pimenta e manjericão (ou com as especiarias que quiseres). Junta a pasta de tomate e deixa apurar um pouco; Refresca com um pouco de vinho branco (pouquinho!) e deixa mais um ou dois minutos. Retifica os temperos e já está!
Eu fiz com fettuccine, mas podem fazer com a massa que mais gostarem.
Se experimentarem, contem tudo! :))

 
10
Abr13

let's get cooking

 

 

 

 

 
 
 E foi isto, depois de ver o programa da Nigella, pus-me a cozinhar. :D
Não foi uma receita dela, mas não há como negar que a senhora é uma inspiração! :)
 Apesar de parecer um básico esparguete à bolonhesa, não é. Aliás, nem tem carne. Tem peixe. :D
 Spaguettini sardine. Bellissimo! xD
 
 

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