Ultimamente a minha comida de eleição tem sido massa. E nem sempre sigo uma receita.. É mais do estilo: abro o frigorífico e começo a imaginar o que fica bem! :D O prato que ontem à noite me saiu foi uma espécie de massa chinese inspired (que fui apontar a correr a seguir para não me esquecer de nada) e tão boa que ficou..! 

 

*Edit* 

-1 tomate pequeno aos cubinhos;

-2 a 4 folhas de couve lombarda cortada em tiras;

-1 cenoura (grande) ralada;

-1 courgette cortada aos cubinhos;

-1 cebola pequena contada em meias-luas;

-2 alhos;

-1 colher (sobremesa) de pasta de tomate;

-Azeite q.b.

-Sal e pimenta q.b.

-Manjericão;

-um pouco de vinho branco

Num wok (uma frigideira também serve) coloca um pouco de azeite e aloura os alhos; De seguida junta os vegetais (tomate, couve, cenoura,courgette e cebola) e salteia-os durante uns minutos.  Tempera com sal, pimenta e manjericão (ou com as especiarias que quiseres). Junta a pasta de tomate e deixa apurar um pouco; Refresca com um pouco de vinho branco (pouquinho!) e deixa mais um ou dois minutos. Retifica os temperos e já está!

Eu fiz com fettuccine, mas podem fazer com a massa que mais gostarem.

Se experimentarem, contem tudo! :))