Mais um sábado em que experimentei uma receita nova! :D Desta vez foi um Shortbread da Lorraine Pascale. Ficou óptimo e a namorada gostou muito.... :) :)
Ultimamente a minha comida de eleição tem sido massa. E nem sempre sigo uma receita.. É mais do estilo: abro o frigorífico e começo a imaginar o que fica bem! :D O prato que ontem à noite me saiu foi uma espécie de massa chinese inspired (que fui apontar a correr a seguir para não me esquecer de nada) e tão boa que ficou..!
*Edit*
Receita
Ingredientes:
-1 tomate pequeno aos cubinhos;
-2 a 4 folhas de couve lombarda cortada em tiras;
-1 cenoura (grande) ralada;
-1 courgette cortada aos cubinhos;
-1 cebola pequena contada em meias-luas;
-2 alhos;
-1 colher (sobremesa) de pasta de tomate;
-Azeite q.b.
-Sal e pimenta q.b.
-Manjericão;
-um pouco de vinho branco
Método:
Num wok (uma frigideira também serve) coloca um pouco de azeite e aloura os alhos; De seguida junta os vegetais (tomate, couve, cenoura,courgette e cebola) e salteia-os durante uns minutos. Tempera com sal, pimenta e manjericão (ou com as especiarias que quiseres). Junta a pasta de tomate e deixa apurar um pouco; Refresca com um pouco de vinho branco (pouquinho!) e deixa mais um ou dois minutos. Retifica os temperos e já está!
Eu fiz com fettuccine, mas podem fazer com a massa que mais gostarem.